按照傅少所说，猪扒包可以称为澳门美食的代表，特『色』就是那块硕大的猪排，炸制金黄，外脆里嫩，鲜嫩多汁，面包松软加上黄油，每一口都是享受。
宋志超本身对吃也很讲究，虽然讥笑傅少是个吃货，其实他也差不多；这不，很快两人就找到了一个卖“猪扒包”的摊位。
那个摊位很简陋，只是做了一个搭棚，里面摆着几张桌椅，此时早已坐满了人。
老板是个很瘦，穿着大裤头，『露』着排骨上身的中年人，肩膀上搭着『毛』巾，正在围着油锅炸猪排，冒着热气，搞得他满头大汗，时不时拿『毛』巾擦两下。
负责招呼客人的可能是他老婆，一个很能干的澳门『妇』女，头上绑着澳门『妇』女常见的那种丝帕，正在给客人上菜。
宋志超和傅家俊等了好久，这才等到有客人离开，他们找到一张桌子，坐下，点了猪扒包，就等着上菜。
看着热闹的街市，傅家俊就对宋志超吹水，说以前这澳门街有一大半都是他们傅家的，这些摆摊做生意的，大部分都要给他们傅家交税。
又说他们老祖傅老榕因此也得罪了不少见钱眼开的人，因此还曾经遭遇到过绑架。
对此，宋志超却是知道的，话说四十年代的时候，傅老榕正于澳门普济禅院内休息，一班歹徒突然闯入，将他绑走。歹徒要求赎款900万元，经过傅家一轮斡旋之后，绑匪同意降低赎款至50万元。
但是，在交付赎金前夕，傅家俊的老爸傅云亨查出父亲被困之地，随即报警求助。岂料走漏风声，警方截至藏身地点时已人去楼空，绑匪更因此举而大怒，并割下傅老榕的右耳及坚持原定900万的赎款。不过，其后在朋友协助下，最终令匪徒妥协同意50万元的赎款，在交付赎金后傅老榕便获释了。
傅家俊吹水归吹水，却故意把自己老祖“半只耳”的事情给简略过去，只是对宋志超说，因为那次绑架，自己老祖以后再也不单独出门，更不再去求神拜佛，因为他认为自己做赌场生意，本身就是有损缺阴德的事儿，就算求了神佛也无用。而这也是日后傅老榕与何赌王争夺赌场霸权，最终失败的主要原因，准确说，就是傅老榕认为赌这门生意太邪，还是远离为好。
“你们的猪扒包上来了！”小摊招呼客人的女人把宋志超和傅家俊点的美食端了上来。
“哇，香喷喷的，看起来一定很好吃！”傅家俊擦拳磨掌，都快流口水了。
宋志超看着那金黄的炸排骨，还有独特的黄油，也不禁食欲大动。
就在两人动手，准备对付猪扒包的时候，忽然一阵汽车轰鸣，然后就见一辆红『色』汽车竟然疯了一般从小吃街的一端狂冲而来。
天降横祸，正在游玩的食客们纷纷逃窜，惊呼声，呼救声，还有汽车嘶吼声，汇成一片，震耳欲聋。
宋志超和傅家俊也是大惊，不明白这好好的地方怎么会突然冒出来一个疯子。
再看那辆车嘶吼着横冲直撞，连续撞翻几个摊位，把那些简易棚连带桌椅板凳撞得稀巴烂。
最后汽车一个打旋，调转车头，竟然对准了宋志超和傅家俊，汽车嗡鸣着，像是一头咆哮的野兽---
嗡嗡嗡！
嗡嗡嗡！
车轮摩擦地面冒出白烟。..
空气中弥漫开橡胶烧焦的味道。
嗡地一声长鸣！
红『色』赛车犹如离弦的箭，冲着宋志超和傅家俊，狠狠撞来！
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