马赛鱼羹用的鱼，一般是用的一个着名的渔港“马赛渔港”那边打捞上来的，具体的鱼种并没有特殊的限制，只是需要六种新鲜的鱼种～
“有的有的，上好的黑克鳕、幼鳕、青鳕还有檬鲽等等，都是马赛那边加急送过来的！”
肖毅点了点头，然后在奥斯威的引领下，去挑取食材。
新鲜的活鱼现在还在水中翻腾着水花，看上去是精力十足的样子。
不需要多好的刀工去雕琢这些活鱼，需要的是对于这些鱼处理的精细！
花白的鱼肉切成了大块放在水龙头下，肆意的冲洗着，罗斯福餐厅的水龙头接的都是自己水库的山泉水，完全不需要担心水质。
拿四根藏红花出来，放进鱼肉中混合，然后用比较温乎的水一起去浸泡放在一边先泡一会，该煸炒配菜了～
一旁的奥斯威见证了肖毅那神乎其技的火候掌控能力，配菜居然都被肖毅煸炒的湿润有光泽的！
六种鱼肉下锅～阿尔萨斯白酒下锅～再加入等量的水～
肖毅将锅中的鱼肉完全搅烂之后，混杂了精心制作的土豆泥，两者在他鬼斧神工的操作之下，融为了一体～
那乳白的色泽，一下子便让人看上去充满了食欲。
奥斯威站在一旁不断的吞咽着口水，不过，他知道这绝对没有他的份。
配上了精致的餐包之后，肖毅将马赛鱼羹端到了应黎的桌面上。
那浓郁的香气，瞬间便将这一双小眼睛给勾了回来。
“这…”
应黎明显在吞咽着口水，但是，又想要继续和肖毅置气的样子。
纠结再三之后，美食的诱惑战胜了自己心中的怒气值，应黎认命的拿起了勺子开始品尝。
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