不过，他也不忘提醒了一句，凡事量力而行，毕竟苏先生刚买了大宅子，也不知道手中银钱是否吃紧。
“如此甚好，你今日便在城中内外大致查看一番，估个数出来，把米柴人工和工具也一并算上，再算上韩夫人的酬劳，明日便开始施粥。”
云苏自然是乐得交给他，既能不耽误前院的改扩建，又能施粥行善，两全其美。
判断一个人是否堪用，若是子女，便看他们的父母如何。若是女人，便看夫儿如何。若是男人，便观其妻与子。
“苏先生，这施粥的时限暂定几日呢？”
“你们贤伉俪先看着办吧，只要每日来领粥的真正穷苦之人还多，粥铺就暂时开着。”
韩玉闻言一惊，这事可小不了了，西境三州的逃荒灾民可不在少数，渔阳城的流民虽然只是其中的一小部分，但往年乌兰人入侵，这大成数州可是要一两年才能缓过去，彻底消停下来，不禁暗道苏先生真是世外高人，连施粥的风格都和之前想建藏书楼时一模一样，自己自认为是饱读诗书的秀才，看来怕是读书读少了，有些跟不上先生的思绪和想法。
“若是长久施粥，这粥铺还请先生赐下一个名号。”
云苏微微沉吟，道：“这粥铺虽然不会一直开着，但也会长久办下去，便叫《粥而复始》吧，朗朗上口，见闻知意。”
“……”
韩玉不禁觉得，也许自己是真的读书读少了，别的粥铺，都叫什么施粥铺，济粥堂，照着先生的意思，寓意其中，若是叫个‘苏粥’好像也不错。
唉，可惜不知道要花多少银子，回去让夫人一起好好算算，合计合计，遇到这样的世外高人，自己又能说什么，尽量少花钱办好事吧。
……
转眼，数日过去。
城外的‘粥而复始’已经开了起来。
许多西境三州的流民和本地的穷苦百姓，忽然发现城外多了一家既好喝，分量也足，若是老弱幼小排队领粥，不但管饱，还能配两块咸菜。
每日都有数千人排队，人多的从早排到晌午，十口大锅就没停过火。
一开始，韩玉和妻子王氏，原本还为云苏想了十几种开源节流，减少支出的办法。
“苏先生，您这施粥自然是好的，但是依您的意思，那一斤米也就能煮出十碗粥。以目前的市价，一两银子只能买一千斤糙米，一天若是施一万碗粥，一两银子便没有了，算上工钱，柴火，以及陶碗锅盆损毁之类的，一年便是好几百两银子没了，银子可是不经花的。
何况，人心贪婪，我们的粥分量足，又是好米好水煮成，长期施粥定然滋生懒惰，助长不劳而获之风气……”
在韩王氏看来，这一年不说多了，光是施粥就花掉价值大半个卫府别院的银子，苏先生即便是世外高人，又如何承受得起，自家相公可是还心心念念修藏书楼，别楼还没修起来，银子先没了。
云苏听了那韩王氏的说法，觉得非常有道理。
“韩夫人言之有理，银子确实不经花，这一天一两银子肯定不够用，这样，我们暂时按照一天二两银子来谋划此事。老弱幼小，添两块咸菜，皆可管饱。
时间上先以三月为期，施粥的规矩也由二位来定，虽然水至清则无鱼，但尽量让粥落到真正行将饿死之人腹中。待苏某归来时，我们再复盘此事。这是二百两银子，今日便交由韩先生掌管。”
云苏也是见西境三州的流民太多了，西境三州的普通百姓被乌兰人欺负怕了，闻风就逃，即便官府和富家们都在想办法救济，但还是有许多人会饿死在他乡。
这才想到了施粥救灾，听韩王氏提醒，云苏其实也有些无奈，想到了人性之恶，好心未必办坏事，坏的是人心，有的人肚子是真饿，或是活活饿死，或是离饿死也不远了，有的人却是不愁吃喝，明明家财万贯，却反而大到贪墨赈灾款项，小到从饥民口中夺食一份善粥。
一边是暂时来不及返乡，每日饥肠辘辘的逃荒灾民。一边是此事的一些弊端。云苏权衡利弊后，还是决定暂行施粥，以后再行长远考虑，不能让活人被人性的恶拖累饿死。
施粥只是目的，至于做法和过程便让他二人去把握吧。
“是，先生。”
韩玉夫妇二人点点头。
韩王氏心中却忽然没来由地想，夫君为苏先生主持修建藏书楼，日日感慨工程浩大，耗资甚巨，而自己负责施粥，面对的却是人山人海，灰工瓦匠，造屋木匠，什么人没有，这两件事情看似南辕北辙，但细细一想，可不是一件事么。
回去和夫君好好商议一番，苏先生是世外高人，做事只问结果，可如何做，还是得想个两全其美的法子。
云苏自然不知道这韩王氏的想法，施粥的事情暂告一段落，云苏也见了慕名而来的王家父子，商谈了一番岐黄会的事情。
相比急公好义，为人单纯，乐善好施的王长安，王老爷自然想的周全许多，善事要做，生意也要做，家业更不能不要。
父子二人带着许多疑问而来，云苏见这岐黄会不比施粥，不可能在自己离家之前便有眉目，一想到那韩玉夫妇二人心思缜密，办法颇多，干脆把二人叫来一起，将心中种种关于岐黄会的设想讲了一遍，然后让他们先回去商议，等过些时日自己突破归来时，再定计策。
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