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第246章 死去活来

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“听到了?还不快去”

几名宫女匆匆领命去准备

冰糖用英语可以表达为Rock candy,主要是起源于印度(梵语称为sakara)和伊朗(波斯语称为nabaat)。在我国,古时制作糖的技术是从印度通过丝绸之路传入,主要是使用甘蔗制糖,所制的糖称为“西极石蜜”或“西国石蜜”。

唐贞观年间中国自印度传入熬糖法后(据说是一人灭一国的王玄策抢的),改进了工艺,蔗糖质量有所提高。

明宋应星《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法:收糖水煎,又候九分熟,稠如饧。插竹编瓮中,始正入瓮,簸箕覆之……糖水入瓮两日后,瓮面如粥文,染指视之如细沙。上元(农历正月十五日)后结成小块或缀竹梢如粟穗,渐次增大如豆,至如指节,甚者成座如假山,俗谓果子结实。至五月春生夏长之气已备,不复增大,乃沥瓮(漉水),过初伏不沥则化为水。霜虽结,糖水尤在。沥瓮者戽出(汲水)糖水,取霜沥干。其竹梢上团枝随长短剪出就沥,沥定,曝烈日中极干。收瓮四周循环连缀生者日瓮鉴;颗块层出如崖洞间钟乳,但侧生耳。不可遽沥,沥须就瓮曝数日令干硬,徐以铁铲分作数片出之。凡霜一瓮中品色亦自不同,堆叠如假山者为上;团枝次之;瓮鉴次之;小颗块次之,沙脚为下。紫为上,深琥珀次之,浅黄色又次之,浅白为下。不以大小,尤贵墙壁密排,俗号“马齿霜”。面带沙脚者刷去之。亦有大块者,或十斤或二十斤,最异者三十斤,然中藏沙脚,号曰“含凡沙”

此时皇后想说话,但是一开口就咳嗽,但是这痰就是咳不出来

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