董小生拼命摇了摇头。
开玩笑，这过程太玄幻了！
看一遍就学会？
不可能！
“唉，痴愚之徒！”
魏老爆摇摇头，说完，坐在了厨房唯一的那把椅子上。
“师父，讲讲呗。”
董小生感觉跑过来，给自己师父端茶递水，嘘寒问暖。
“火，就是火候，火候的掌握，万变不离其宗，就是考验厨师对火焰中热量的掌控。”
“这种掌控也分几部分，总热量，时间，热量的散逸与摄入差额！”
“这刀上黄油的功夫，就是对三者的综合历练！”
“油化开，需要足够的总热量，更需要足够的时间，同时，刀离火远近则决定了热量出入的差额，时间，在这里还体现在时机，尤其是我最后抛出的那一下！”
“油最终要流满刀身一侧的每一处，不能有余，更不可滴落！”
魏老爆说完，不再言语，起身，从桌子底下拿出一把十几根蜡烛。
“喏，你从这个开始练，好掌控些！”
说完魏老爆坐回椅子上，劳神在在，闭上眼睛。
“对了，黄油放空盘里，别扔，浪费。”
魏老爆张开一只眼，幽幽说了一句，随后便没了动静。
董小生拿出蜡烛点上，看着蜡烛，董小生愁眉不展，痛苦不堪。
太难了！
清理了刀上的黄油，顺着师父那黄油的地方，找到了其余的黄油所在。
董小生万事俱备，开始了早上艰苦卓绝的练习！
嗯……
还有一点让董小生很在意。
今天是周四！
二四六，吃素，所以今天的饭……
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