……
原来，厨师有两个大的传承。
五脏庙、私塾。
五脏庙，有句俗语就是“祭祭我的五脏庙。”
意思则是简单的吃饭二字。
是有师父有传承的最传统培养模式。
私塾，则是批量化生产。
也就是一些厨师技校，在里面学个一技之长，会做饭。
私塾不是学不到本事，出不了能人，广撒网肯定可以捕大鱼。
但是，即便学了再多本事，依然得不到老师的传承。
也就是说，私塾的承不了衣钵。
所以，师父真正的精华一定不会教，也就是俗称的“留一手”。
久而久之，私塾，这种交钱就能上的厨师批量培训模式。
虽然培养了不少，在厨师资格证上考级颇高的能手。
但是，他们却永远因为师父留的一手，而无法得到最最顶尖的荣耀。
有师父传承，自然高人一等！
五脏庙也就有了屹立不倒的本钱。
一直传承，而没有断绝。
私塾暂且不表，毕竟董小生是有传承的，所以，也就是说董小生现在就是五脏庙的厨师。
因此，只说五脏庙。
五脏五脏，便有五个流派。
其中四个，即是对应四大传统菜系。
川派、鲁派、粤派、淮扬派。
川派就是发源于川汇江州。
鲁派就是发源于太行东州。
粤派就是发源自南路东洲。
淮扬派则是发源于钱江州。
而第五个，则是皇庭御厨，俗称宫廷菜。
喜欢人间神之录请大家收藏：(m.suyingwang.net)人间神之录三月天更新速度全网最快。