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第一千六百六十八章 素蒸音声部or面蒸象蓬莱仙?

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“既然是音声部,咱们这道美食中就不做神仙了,而是做一些歌女和乐师,具体怎么做?就是用这个。”

叶飞将口袋里面的面粉拿起来给观众看了一下,道:“当然是用面粉做,怎么做?捏!但是又不能光用面粉,毕竟就算是面再好,一坨面疙瘩也没什么好吃的,这就需要我们用上这些食材了,我们先将面粉和一下,让它先饧着,我们再处理食材。”

将面粉倒在了面盆里,然后再加入适量的糯米粉,叶飞这才将面揉成光溜溜的面团,然后放进一个储物格里面饧面。

趁这个功夫开始处理其它的食材,五花肉,牛肉,羊肉,鸡肉等肉类全都切成了肉糜,然后分别搭配上大葱,白菜,香芹等蔬菜做成馅儿,放在不同的盆子里,而豆沙酱,玫瑰酱和红枣酱等酱料也全都打开口备用。

等到这些处理好之后,那边面也饧好了,拿出来开始做面人。

用面捏制人物和花朵,叶飞还真是从直播以来第一次做,人们也是第一次看到,一个个的都非常好奇,毕竟都想看看叶飞捏制面人的水平怎么样。

在捏制之前,叶飞先拿过一个大号的长方形的青花瓷盘,在盘子地步刷上一层油,这才开始捏制面人。

只是叶飞的手都碰到面团上了,又停了下来,想了想道:“做到这里我想到一件事情,那就是捏面这种手艺,华夏很多地方的民间应该也有这样的手艺人,这是一种已经在华夏流传两千多年的手艺,可以说也是华夏祖先的智慧和结晶的体现,面人并不是拿一团面揉吧揉吧就可以了,之所以叫手艺,做出来的东西就要逼真生动才可以,这不仅仅需要有一双灵巧的手,同时还需要借助于一些必要的工具,而最常用的工具就是这个东西。”

说着,叶飞从工具架上拿下来一把刀,这是一把很奇怪的刀,前端就好像木工用的凿子,扁平状,有一个斜斜的坡,关键是这把刀不是金属打造的,而是用竹子做成的竹刀。

“竹刀,这种刀小巧灵活,在制作的过程中起到点切刻划的作用,然后再搭配上做面人的揉搓捏掀等技巧,一个栩栩如生的人物或者是动植物形象也就产生了,接下来我们就试着做一下。”

说完,叶飞直接从大面团上揪下来一个小面团,在手里面揉捏了起来......

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