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第84章 杀猪忙

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三奶奶端着个枣红色的大木盆出来,正好听到罗长丰的话,见状,便笑眯眯将盆递给他道:“喏,赶紧端过去吧。”

“谢谢三奶奶。”

大木盆很有分量,罗耀接过来,就感觉怀里一沉。但罗长丰那边等着用呢,他也没耽搁。将大木盆抱过去,瞧准位置,放在了杀猪凳下面。

他虽然几岁就随父母搬到区里去住了,但杀猪怎么弄的他还是知道的。因为每年过年,湾里人杀猪,都会请吃刨猪汤。

他从小到大,没少看热闹。

这大木盆,就是用来装猪血的。所以,他没犹豫就将那大木盆放在了猪颈部底下的位置。

而且,放完盆,他就麻利的退开了。免得一会儿被猪血溅到。

一切准备就绪,罗长丰瞅准了猪动脉的位置,刀尖向里,手法利落的就捅了进去,深入刀柄。

完了,他也没急着将刀拔出来,而是死死的握着刀柄,停留了片刻,再猛然将刀拔了出来。

顿时,大量的猪血随着刀的抽出,喷涌而出。大部分被底下的大木盆接住了,小部分溅到盆外,在水泥地上形成一滩显眼的红。

“嘶!”

而突来的剧痛,使得猪身猛的震了一下,同时发出一声绝望的嘶鸣声。尔后,随着刀的拔出、血的大量流逝,猪的气息便很快微弱下去。

堪称一刀致命。干脆利落。

有些没经验的杀猪匠,找不准位置,一刀不成,还得再补一刀。就前些年,罗妮就听她爸说过,有个外村的杀猪匠给人杀猪,一刀没杀死,猪还跳起来满场蹿的。

那场面,想想就知道有多惨烈了。

不过,罗长丰给人杀猪杀了几十年了,经验老到,显然不会出现这种新手才会犯的失误。

“好了,死了。不用再摁着了。可以直接上热水,烫猪皮了。”

罗长丰确认了下猪的状态,没问题,就松开手,直起身一边擦刀,一边对众人吩咐道。

三奶奶闻言,忙道:“热水我早烧好了。保证滚烫的。我这就去装。”

“我来吧,三奶奶。”

罗妮闻言,忙阻止道。

“那成。我把猪血赶紧处理一下。”

三奶奶知道罗妮是怕自己拿不稳烫到,笑了笑,也没争。只转头让罗耀帮着她将那盆猪血抬到厨房去。

这新鲜的猪血,得处理一下,才能更好的凝结成块。等中午,正好可以拿来做毛血旺。

罗耀正好想去厨房拿碗,等着一会儿抠猪脑花儿。闻言忙乖巧的过去给三奶奶帮忙。

罗妮也没管,只将三奶奶事先准备好的几个提壶,全都装满开水。然后提出来,兜头往猪身上淋。

滚烫的开水,几壶下去就将猪皮烫得硬邦邦的。

罗长丰见状,从背篓里拿出一叠刮刀来,一人发了一个。尔后,几个大老爷们,就动作粗暴的对着猪一阵猛刮。

人多干活儿快。

十来分钟后,除了猪头和猪脚几个细微的难处理的地方,那头猪就被众人打理得白白净净了。

这之后,就又是罗长丰的表演时间。

只见他拿着刀,轻轻松松的就将猪开肠破肚,将内脏全部掏出来。尔后,拿出砍刀,几下挥舞,就直接将一只整猪均匀的一分两半。

猪头也是如此。

“罗耀,不是要抠脑花儿吗?可以来了。”

杀猪不但是个技术活儿,也是个体力活儿。罗长丰直起身,喘了口气。看到旁边端着碗直直盯着这边的罗耀,不由得失笑,忙朝他招了下手。

“哇哦!”

罗耀早等着这时候了,闻言,忙乐颠颠儿的端着空碗跑过来,毫不犹豫的伸手将猪头里的脑花儿抠出来。完了,又去抽猪的脊髓。

那模样,活像个十恶不赦的杀手。

罗妮戴着手套,正在旁边处理猪大肠,见状,嘴角没忍住抽了抽。

“弄完了,就赶紧拿去给三奶奶吧。让她给你放甑子里蒸上。趁着这会儿蒸饭。”

罗耀头也没抬,嘟囔道:“再等一会儿,我这里还有一截脊髓没抽出来呢。”

罗妮探头看了眼,发现也就还有手指头那么长一截脊髓,断在骨缝里。她眉头一抬,道:“没抽出来就算了。那么大碗猪脑花儿也够你吃了。这里也没人会和你分。”

每次杀猪,猪脑花儿都是默认给家里的小孩子留的。

但以前杀猪,都是一大家子一起帮忙。家里的同龄小孩儿总是有那么两个。所以,很少有孩子能独占一碗猪脑花儿。

不过,罗妮从小就不喜欢吃这个东西。所以,也从来不像罗耀那样耿耿于怀。

从前的小事,在罗妮脑子里一闪就过了。

再看罗耀,却跟没听到似的,埋着头,一边和那截脊髓较劲,一边喃喃自语,“嘿,我就不信我抠不出来你!”

罗妮听到,十分无语。

她算是看出来了。罗耀这压根儿就不是想吃猪脑花儿了,才端着碗在旁边眼巴巴的等着。

这完全就是觉得抠猪脑花儿的过程好玩儿!

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