高城说，你们的银子藏到哪里，，看来你是不想说了，还是有藏银子的地方，好，反正你也是个废物，也是个没有根的东西，你们把他绑起来给我扔到长江里去喂鱼，一个不说就丢一个全部不说就全部都丢掉长江里去喂鱼，我就不信自己还找不到，那个士兵就过来提人，吓得那个太监大叫救命，接着带着高城的士兵把在另外院子里的暗室打开，士兵们开始清点银子，高城把那些人都带了出来，高城说，你们是什么事给关进来的，高城一看他们就是商人还有几个读书人就对他们没有好感。
有一个胖子过来说，我就是个开酒楼的，那个太监叫我卖给他们才给壹佰俩银子，我就不愿意，他们就把我关到这里了，高城说是哪个太监，那个胖子说，就是他，高城说，他说的话是不是真的那个太监点点头，高城拿出壹佰俩银子给他，接着又给了二十俩银子说，等下我到你那里吃饭，这个壹佰俩银子是赔偿，这个是我们的饭钱，等下多了在还给我，我就在这里，你等下叫个人来接我，那个胖子还有磕头，高城说，快滚把菜的味道做好一点，那个胖子高高兴兴的走了，高城又问那个读书的人说，你是怎么回事。
我们就是在酒楼吃饭说，朝廷的税收太重了，还说这些太监祸乱朝堂，他们就把我们全部都抓到这里，高城说，你说朝廷的哪里的税收重，那个读书的人说，江南是民不聊生，哦，这么个民不聊生，你们读书人不是免税的吗？那个读书的人说，是士绅的税太重了，高城说，看来你们就是夸夸其谈的读书人，把他们和那些打手一起去坐牢，整天书读的多不好还关心国家的事，没有税收那些士兵吃什么，就让他们也做五年的牢吧？这些书生全部都一样的待遇，带走。
那些书生们也傻了，这比那帮太监都狠，接着都是士绅不愿意交税的全部叫高城安排五年的劳役，就这有六个是冤枉的给了壹佰俩银子回家，高城说，这次就不杀你们了全部去做五年的劳役吧，，高城对那个士兵说，叫廖云清就按照我的处理的这样去处理，那个士兵说，好我这就去通知他们，把这里也收拾一下，吃完饭我们就去知府衙门哪里去看看，没有一回儿那些士兵说，这帮太监还真的有钱，三百多万俩银子，哈哈，还有金子就十五万俩。
没有一会那个胖子叫自己的儿子来叫高城去吃饭，高城拿出壹佰俩银子给那个士兵说，你们自己找地方吃饭这里留五个人看守，吃好一点，谁要是欺负老百姓我就剥了他的皮，那些士兵说，放心吧公子。
高城来到了胖子的那家酒楼，看见没有几个人，就对胖子说，这几天应该没有多少的客人，就当给自己放几天假，接着高城和自己的弟弟妹妹们就开始吃饭，高城说，胖子你的菜做的不怎么样，到时候我教你几个拿手的菜，那个胖子说公子你就评价一下我做的菜，高城喝了一口汤有又了几块菜就说，你应该是福建泉州的，你把扬州的菜和福建的给混摇起来，但是还是有大部分的泉州味。那个胖子说，小公子你真的神了，高琪问那个胖子说，你不会真的是泉州的吧，那个胖子说，我就是泉州的。
高城说，泉州菜的特色。烹调有蒸、炒、炸、烩、烤、卤、煨、炖、煎、淋、烧等法，博采各路菜肴之精华，并且讲究佐料、擅用香辣，如“炒沙茶牛肉“、“葱烧蹄筋“、“永春白鸭汤“等。汤的熬制更是要求必须达到质鲜、味纯、滋补的目的，采用炖、煲、煨，讲究慢火调制，确保汤汁的甘鲜清醇。同时，除注重菜的色、香、味外，还讲究“型“，强调构图别致、神形兼备、香气宜人、味道鲜美，使菜式造型、彩碟、看盘，形成自然美与艺术美的巧妙结合，形态美与质地美的和谐统一。。
几乎所有传统名菜名点和今日大量的创新菜点都源于民间。正如宋代美食家苏东坡所云：“古来百巧出穷人，搜罗假合乱天真“。因此，可以说，没有民间菜，就没有各地的“菜系“。泉州的风味小吃正是源于民间，其品种繁多，款式新颖，造型美观，美味可口，一般喜清淡醇香不喜辛辣酸甜，喜鲜美嫩爽不喜油腻混杂。如桂花蟹、土笋冻、面线糊、石狮甜粿、洪濑鸡爪、湖头米粉、德化乌鸡等一百多种，琳琅满目，独具特色。
你做的泉州菜就是少泉州菜的特色，那北方的味道参了进来，失去原有的味道，这个就是最大的失败，但是在扬州能吃到这么好的菜也是不容易了，这话是真的，谢谢你老板。
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