闽彩儿带来的四个舞姬，此时演出结束，就穿着薄透漏的纱衣，举着牌子，在各个桌案间来回游走。
牌子上面写着字，分别是：少取勤取，不够再取，量大管饱，盘净杯净。不准剩余，剩者罚钱。
到目前为止，除了开始的时候有过一阵短暂的混『乱』，一切进展都还算顺利。
见人们都坐稳了开始吃喝，林召南招呼几个伙计，推上车，开始在各个桌间游走。
车上是两个大木桶，和大瓷碗，外加汤匙，这就是精心设计的水饱计划。
开始的时候，人们都抢着吃主菜，几乎没有人去拿汤。
若是都吃主菜，成本自然就高。汤水就不一样了，除了几样主料，就是以水为主。肚子里汤水多了，吃菜自然就少。
汤其实也很不错，一共三个汤。
一个是大骨汤，这是从肉里剔下来的骨头熬成，油水足，味道好，里面还有一些大骨头。
一个是羊杂汤，用料不多，花不了几个钱，味道油水都不错。
另一个是蛋花汤。
这个蛋花汤，采薇用的是前世的做法。
在水里加上淀粉，一大锅汤，有十来个鸡蛋，就能弄出满锅蛋花，非常均匀美观，叫人一看就有食欲。
“哇，这汤真他娘的好喝。掌柜的，能不能再给来一碗？”
一个络腮胡子大声喊道。
“好喝你就多喝点儿，量大管饱。”
林召南亲自给这一桌盛了一大碗。
“给我们也来一大碗。”
“好嘞，一大碗。”
“谢谢掌柜的，今儿个我要喝上两大碗。”
喝，喝，我就怕你不喝呢。
林召南心里美滋滋的。
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