从四合院开启的风云

孤钓江雪

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第22章 升职加薪

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拿过搪瓷大茶缸,卡捷琳希自然而然的掀开盖子,双手捧着,吹了吹气,然后小啜一口。

看卡捷琳希双手去捧茶缸,准备喝水了,何雨连忙开口喊道:“卡捷琳希小姐......”

听何雨喊了自己的名字,就没有下文,卡捷琳希以为自己听错,不确定的问了句:“何先生,刚才是你在叫我是不是?是有什么事情吗?”

“没事,刚才就是提醒下,水可能有点烫,让你小心点,见你喝了一口,应该不烫就没有说出来。”

让她喝水,只是刚才顺了嘴的客套,本以为她会客气的说不用,没有想到她真的端起来就开喝,开口都来不及了。

“不会烫,温度正好,何先生,这里放的是铁观音茶吗?”

何雨满是惊讶的问道:“是的,卡捷琳希小姐你怎么会知道这是铁观音呢?”

“知道的,铁观音是华夏青茶.....”卡捷琳希视乎很喜欢铁观音,讲起来头头是道。

听着他的娓娓道来,何雨被惊讶到了,他能知道这款茶,是因为上辈子上班之余,喜欢给自己泡上一壶茶,在这个茶火热的时候喝过一段时间。

他知道这个茶是理所当然,可卡捷琳希一个苏国人知道铁观音这个冷门的茶,那就有点令人震惊了,这个年代除了南方某些地区,知道或者懂得这款茶的人不会有多少人的。

“卡捷琳希小姐,你是不是来华夏挺长时间了,会说汉语吗。”

“来了挺长时间了,我父亲是苏国派驻在华的工程师,从十岁的时候开始,我每年都会跟着家人过来华夏住上一段时间的”卡捷琳希用着生硬的汉语回答着。

“你真的会”何雨欣喜的看着卡捷琳希。

“只会一些日常交流。”

一个半吊子的英语,一个半桶水的汉语,两人的聊天气氛更加的融洽了。

正当两人聊得愉快的时候,外面传来一个女孩子的急切的呼叫声,何雨听着是昨天那个黑发女孩叶芙根尼娅的声音,喊的苏国语言,虽然听不懂她喊的什么,不过看着卡捷琳希马上站起来的反应来看,猜的没有错应该是看到卡捷琳希很久没有回去出来找她了。

听到叶芙根尼娅的声音,卡捷琳希连忙站起来对着何雨说道:“何先生,我先走了,跟你聊天真的很愉快!”

“我也是。”

这个女孩子,很不一样,有点特别,乐观勇敢,爽朗大方。看着女孩子离去的背影,何雨眼神闪烁起来。

卡捷琳希走后,马华才敢走到何雨的身边,无比崇拜的看着他,这一刻何雨在他的心中,简直神一般的存在。

不仅让一个漂亮的苏国女孩子来找他,还把逗得人家哈哈大笑,对于看到外国人就自行惭愧的马华来说这个可是天大的事情。

相比马华的崇拜,刘岚脑子一直是晕乎乎的,马华他站得远不知道一件可以把他下巴惊掉的事情。

而刘岚从这个苏国女孩进来,就特别的注意,当听到何雨他们两人用一种她听不懂的语言交流的时候,她顿时感觉自己的脑袋不够用了。

平时嘴碎,一根筋的何雨柱怎么变成一个有文化的人了呢。能说外国话的人,在刘岚的眼中就是高知识分子的一员。

“臭小子,你这是什么眼神,看猴呢”何雨笑骂着。

马华手舞足蹈的兴奋道:“师傅,你太厉害了。”

“用你夸奖吗,赶紧给我滚过来,好好看着,学着。”

“知道了,师傅,她不会就是师娘把!”

“瞎说什么,认真看,认真学,不要走神。”

知道师傅又要教自己东西,马华马上集中了精神。

做菜,就讲的色香味俱全。

色指的是食材之间的色泽搭配,一盘红绿相伴,色彩亮丽菜最能诱人食欲。

香指的是食物的香味,通过调料与食材的结合,完美释放出属于它们的原始气息。一道香气扑鼻,香味四溢,飘香满堂的菜,总能增加食欲。

味简单就是指的食材味道,完美发挥食材的味道,能让人入口回味无穷,欲罢不能。

要做到这些,就要讲到厨艺的几个基础,刀工,火候,调料。

刀工现阶段,你只要勤加练习就可以,以后找机会在教你有难度的技巧。

想要做出一道色香味俱全的菜,首先对于温度要十分的敏感,温度高了食材的味道就被破坏了,香气也流散了,温度过低,又刺激不出食材的味道,发挥不出食材该有的香气。

控制火候是一道菜好坏的关键,那么调料就是一道菜的灵魂。

不同的调料,调料放入的时间,调料放入量,只要其中有一丝差别,一道同样的菜做出来的味道不一样。

一个好的厨师要懂得什么是最恰当的。最恰当的火候,最恰当的调料量,最恰当调料时间。

我要开始葱爆羊肉,你注意看师傅的的火候,下料时间,下料数量。

......

一个尽心尽力的教导,一个学得十分认真,很快一道道色香味俱全,美轮美奂的菜就摆在桌上。

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