因为赵昺每每发现有河口就会仔细查看一番，并询问、勘察河口的宽窄，水深及源自何处，不明之处甚至还要叫过附近的渔船询问，或是遣舟进入勘察，因而船航行的并不快。不过也好在水军早有传统，每逢到一陌生地域，都要勘察航道，测量水深，辨明潮汐，摸清气象规律。
习惯成自然，董义成率部进驻太湖后便遣船只队周边进行了勘察，并绘制出地图，标明了航道、水深及湖中的暗礁、浅滩，周边的河汊、地形地貌。如此才未一问三不知，都能说上个七七八八，但是小皇帝似乎要求的更为精准，连一些可通行小船的河湾都不放过，定要查个清楚。
“陛下，已到正午还是先用膳吧！”船队走走停停，大半天堪堪转了一半，而小皇帝的心思也没有在那湖光山色间，失去了游玩的情趣，反倒让一众人也紧张兮兮的。眼看太阳及顶，董义成请示道。
“也好，先用膳！”赵昺看看众人都露出期待之色，笑笑坐下又道，“董统制，这些标注的小河汊也要令人尽快勘察，万不可大意！”
“陛下，这些河汊河道狭窄，只能通行小船，谅敌军也不会由此来攻！”刘洙在旁言道。
“切勿轻忽，太湖沟通内河，又连接东海，湖水深浅亦随潮水的涨落而变化。要知此处潮水与琼州不同，却是双回潮，每日间两起两落，若赶上大潮倒灌入湖那些小河的水位也会骤然升高，河道变宽，过去只通小船的也许就能容中型战船通过。”赵昺边净手边言道。
“陛下提醒的是，日潮还好，哨船尚能及时发现；若是夜潮，湖面漆黑又有水声遮掩确实难以发觉，敌如夜袭便难以防备！”刘洙点点头道。
“也不仅如此，敌即可用，吾等为何不可用呢？”赵昺接过王德递过的手巾擦干手笑道。
“呵呵，陛下所言极是，属下愚钝了！”刘洙听了讪笑道。
“你们看！”赵昺把地图在几上展开，几个人都凑过来，“当下我军沿长江溯流攻敌，逆流而上未战就失先机；但是若从太湖经潥水便可直达芜湖，那便可顺流而下抢占先机，岂不使得形势逆转吗！”
“咝，陛下之策，属下等怎么就未能想到。”刘洙看来吸口凉气道，“我军若抢先攻取芜湖，然后顺流而下可借势攻建康，溯江而上可攻铜陵，先破上游之敌，孤立建康。看来这太湖还真是宝地啊！”
“陛下，菜已经上桌了，咱们边吃边议！”作为地主董义成热情邀请道。
“油爆白虾，这菜最讲究火候儿，时间长点便老了，时间短了沁不出虾的香味，凉了便不好吃了！”赵昺听了忙招呼大家道。
“陛下说得对，这白虾火候差一分味道都不对！”郭霖竖起大拇指赞道。
“放肆，陛下面前岂容你放肆！”赵孟锦低声训斥道。
“是，卑职知错！”郭霖当然知道自己一个从六品的小官连上殿的资格都没有，若非此次陛下问事根本没有他说话的机会，而这里更没有他的座位，躬身后退低声答道。
“郭主事一看也是懂得吃的，给他安排个座位！”赵昺见其要要走，用筷子点点他道。
“卑职职微人卑，陛下面前哪里有卑职的位子！”郭霖连忙施礼道。
“咱们今日是游湖，又非上殿，哪里那么多规矩，随意些，朕还想听你说些典故呢！”赵昺笑着言道，吩咐王德给其安排个座位。
“卑职惶恐，谢陛下！”郭霖听了施了个大礼道。而以他的身份只能敬陪末座，但这对于他也算是天大的恩典了。
说话间清蒸白鱼，虾圆、虾卷、虾仁炒蛋、油炸银鱼、清炖野鸭，炙野猪肉、爆炒蟹……等等一一端上桌来，赵昺不喝酒只专注于吃，他似乎想将前世的亏欠都补回来，每道菜都吃了近半才停下箸子。而众人见陛下放了筷子当然也不能再吃，看其要说些什么。
“郭主事，你以为哪道菜最好？”赵昺笑眯眯地问道。
“陛下，卑职以为这道清炖野猪肉最妙！”郭霖没想到陛下会问自己，连忙将口中的食物咽下，起身施礼道。
“哦，好在哪里呢？”赵昺又问道。
“陛下定知，这野猪肉虽算是山珍，但是却有股腥臊气，要全凭厨子利用调料将其原味遮盖，又要保留猪肉的鲜香，这才是最难的。”郭霖回话道。
“嗯，不错。”赵昺言道，“那你以为这道虾仁炒蛋又差在哪里？”
“陛下，卑职以为这道菜吃的不是虾，而是鸡蛋。但是虾和鸡蛋都是腥物，去除腥气而独留虾肉的鲜美，可这道菜却主次错位了！”郭霖回答道。
“说得不错。朕亲自做道菜请你品评！”赵昺言道。
“卑职岂敢！”郭霖被吓了一跳，赶紧施礼道。
“王德，去给朕准备些东西……”赵昺叫过王德低语了几句，其点点头下去厨房，时间不长便捧了个托盘送到他的案几上。
赵昺拿过一个碗，在其中加入些醋、蒜末，可惜的是这个时代没有辣椒，又点上点盐，然后将另一碗中活着的白虾倒了进去，然后浇上黄酒将虾完全浸泡其中，再迅速扣上盖子。而众人都直勾勾的看着小皇帝的一举一动，这时能够很清楚的听到碗里的声音，他们都知道是虾在挣扎，而碗也一个劲儿的响着，可以想象的出来，虾跳的是多么厉害了。
“大家尝一尝吧！”没多久碗中的声音消失了，赵昺移开盖子，只见虾已经醉了，呈现出一种半透明的状态，他用箸子夹起一只放到嘴里嚼了嚼，示意王德端下去让众人品尝。
众人有些疑惑，陛下做的这叫什么菜？只是将活虾用酒泡过，加上了些许常见的几味调料，正怀疑是不是小皇帝童心大作又在调理他们。可见其先行吃下一只，且脸上露出一副很陶醉的样子，这勾起了他们的好奇心，便也各夹了一只放到嘴里品味。
“美味，真是美味！”坐在末座的郭霖夹起一只先放到鼻下闻了闻然后才放入嘴中，只觉那虾在口中似乎跳动了一下，咬下后感觉很香，那时虾的鲜香和酒的洌香混合的特殊香味，且肉质极嫩，口感比之其它手法做出的却是好很多，他不禁赞道。
“好吃，好吃！”
“味道真的不错！”
“洒家还未尝出味道，虾便蹦到喉咙里去了！”……几个人也连忙回应道。
“呵呵，你们呀这是牛嚼牡丹！”赵昺笑笑指点着几个人道，“这治国如烹小鲜，打仗也要从细微之处下手，要细细的品才知如何下手！”……。
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