结果就是火锅店过剩，一些没有经验的外行往往开不了多久就倒闭了，这家就是只开了几个月，就在半年前倒闭了，商家退租后，玻璃门上就一直贴着旺铺招租的广告。
不过这已经贴了半年多了，一直租不出去。
近几年线下商铺受到网购的冲击，线下门面开始有点过剩，这家店面积又有点太大，一般商户拿不下来，所以空置了半年多。
房东是一中年男子，听到电话里陈轩想要租他的门面做快餐店时，声音里透出喜色。
毕竟空置半年多了一直租不出去。
双方见了几面就谈好签合同，一年租金20万，半年一付，算下来一个月是一万六多的租金。
门店共计240平，相比北一环老店，这个店的设计更为合理，实用面积更多，稍微挤一挤，也可以摆120个餐位。
不过陈轩嫌那样设计太挤了，就摆110个餐位差不多了。
找好设计师，画好设计图纸，谈好施工队，花了半个月的时间。
转眼到了11月底，距离过年只有两个多月的时间了，必须得抓紧。
餐饮店在年底开业一直是一个很好的选择，因为大过年的，绝大部分门店都因为各种各样的原因关门停业了，即使是那些生意好的店，也是如此。
很多人没有提前准备，在过年那两天，出去找饭吃能找到绝望，陈轩前世刚毕业的第一年就是这样的，他没有经验，以为只要有钱就行了，总能找到门店吃东西。
结果大过年的活生生吃了三天泡面。
到过年的时候，整条餐饮街仍然开业的往往只有一到两家，生意不好才怪。
虽然时间有点紧，但在春节前第一家分店开业，装修方面绝对是来得及的。
最大的问题不是钱的问题，而是人的问题，人员培训能不能跟上。
陈轩目前的店里，管理层其实是有空缺的，后厨里除了杨厨外，其他人都太年轻了，经验不足，前厅缺一个主管或领班，全店缺一个店长。
可以说老店的人员都没配齐，就要开分店，这对人员培训来说，压力有点大啊。
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