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第27章 烹制甜点

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不多时,晾制的瓷碗里便形成了厚厚一层奶皮。

宫保小心戳破奶皮,将瓷碗中剩余的牛奶倒出,留下一层厚实的奶皮在碗里。

剩余的牛奶加入蛋清、砂糖,混合均匀后重新倒入那些青花瓷碗中,上笼大火蒸制十分钟,香嫩滑爽的双皮奶便算是大功告成。

上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,入口嫩滑,让人唇齿留香,宫保相信,一定能让长腿妹子满意。

至于姜撞奶的制作,就更简单了。

用生姜榨出姜汁,分别倒入青花瓷碗中。

再将牛奶混合砂糖加热,迅速将热牛奶倒入盛有姜汁的碗中,静待几十秒,牛奶便与姜汁反应,凝固了起来。

这道甜点,便是辣与甜的完美融合,风味独特。

之后宫保又在其上摆上各种鲜果、葡萄干,淋上些许蜂蜜,便算是大功告成。

宫保手脚很麻利,没用半个时辰,数十碗双皮奶与姜撞奶,便全部制作完成。

之所以做那么多,当然不是想将长腿妹子当猪喂,而是给福伯与玉娘那些婢女准备的。

这货也是精明,除了讨好王珪与长腿妹子外,福伯与婢女们,他也没忘了。

讨好“领导”身边的亲近人,才是聪明人应该做的,宫保自然也不笨。

招呼两名帮厨的杂役,将他做好的甜品摆放在托盘上,宫保便领着两人向内院行去……

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